by 
W dobie rosnącej świadomości zdrowotnej coraz więcej osób decyduje się na samodzielne wytwarzanie żywności. Jednym z takich trendów jest tłoczenie oleju w warunkach domowych. To nie tylko sposób na uzyskanie świeżego, pełnowartościowego produktu, ale także satysfakcjonujące hobby i możliwość większej kontroli nad tym, co trafia na nasz stół.
Dlaczego warto tłoczyć olej w domu?
- Świeżość i pełnia wartości odżywczych: Olej tłoczony na zimno zachowuje większość cennych witamin, minerałów i nienasyconych kwasów tłuszczowych, które podczas przetwarzania przemysłowego ulegają utlenieniu.
- Brak dodatków: Samodzielnie wytwarzany olej nie zawiera konserwantów, barwników ani innych sztucznych substancji.
- Smak i aromat: Oleje tłoczone w domu mają intensywny, naturalny smak i aromat, który różni się w zależności od tłoczonego surowca.
- Ekologia: Tłoczenie oleju w domu to krok w kierunku bardziej zrównoważonego stylu życia. Można wykorzystać nasiona z własnego ogródka lub zakupione u lokalnych producentów.
Prasa do oleju – inwestycja w zdrowie
Sercem domowej produkcji jest prasa do oleju. Najpopularniejszym typem jest prasa ślimakowa. Działa ona na zasadzie mechanicznego wyciskania oleju z rozdrobnionych nasion. Prasy ślimakowe są stosunkowo proste w obsłudze i umożliwiają tłoczenie różnych rodzajów olejów.
Jakie czynniki warto wziąć pod uwagę przy wyborze prasy do oleju?
- Moc silnika: Im większa moc, tym szybszy proces tłoczenia i możliwość przetworzenia większych ilości nasion.
- Wydajność: Zależy od rodzaju prasy i zastosowanych materiałów.
- Funkcje dodatkowe: Niektóre prasy mają dodatkowe funkcje, takie jak regulacja temperatury czy automatyczne wyłączanie.
- Cena: Ceny pras do oleju są zróżnicowane i zależą od modelu i producenta.
- Producent: Warto wybrać doświadczoną firmę, żeby cieszyć się bezproblemową pracą przez długie lata. Sprawdzonego producenta pras do oleju możesz znaleźć tutaj.
Jakie oleje można tłoczyć w domu?
W Polsce popularne są oleje tłoczone z:
- Rzepaku: Olej rzepakowy jest bogaty w kwasy omega-3, które mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.
- Słonecznika: Olej słonecznikowy jest źródłem witaminy E i innych antyoksydantów.
- Lnu: Olej lniany zawiera duże ilości kwasu alfa-linolenowego, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
- Konopi: Olej konopny jest bogaty w kwasy omega-3 i omega-6 oraz zawiera CBD, które ma działanie przeciwzapalne i relaksujące.
- Orzechów: Oleje z orzechów (np. włoskich, laskowych, makadamia) są cenione za wyjątkowy smak i wysoką zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych.
- Pestki dyni: Olej z pestek dyni jest bogaty w cynk i ma działanie przeciwzapalne.
Tłoczenie oleju – krok po kroku
- Przygotowanie nasion: Nasiona należy dokładnie oczyścić i wysuszyć.
- Rozdrobnienie: Większość pras wymaga rozdrobnienia nasion przed tłoczeniem (zależy to też od rodzaju nasion). Można to zrobić za pomocą młynka do kawy lub specjalnej maszynki.
- Tłoczenie: Rozdrobnione nasiona umieszcza się w prasie i uruchamia urządzenie.
- Filtracja: Otrzymany olej można przefiltrować, aby usunąć z niego wszelkie zanieczyszczenia.
Jak przechowywać domowy olej?
Aby olej zachował swoje właściwości jak najdłużej, należy przechowywać go w ciemnym, chłodnym miejscu, w butelce z ciemnego szkła. Najlepiej spożyć go w ciągu kilku miesięcy od produkcji.
Podsumowanie
Tłoczenie oleju w domu to doskonały sposób na uzyskanie świeżego, zdrowego i pełnowartościowego produktu. Dzięki prasom do oleju możemy cieszyć się smakiem i aromatem naturalnych olejów, które są bogate w składniki odżywcze niezbędne dla naszego organizmu.
Materiał promocyjny.
Architekt wnętrz i pasjonat pracy w ogrodzie. Uwielbiam dzielić się moją wiedzą z tego zakresu. Zapraszam do zadawania pytań. Chętnie podzielę się ekspercką wiedzą!
